Kartoflerne skrælles og koges i ikke-saltet vand. Kartoflerne røres sammen med smør og salt til mos med en elpisker.
-Imens kartoflerne koger skæres bacon i små tern (eller købes i tern) som steges sprøde og gyldne på panden og lægges på en tallerken med fedtsugende papir (f.eks køkkenrulle).
-Løgene skæres i skiver og steges gyldne i fedtet fra baconstegningen. Løg og baconterninger fordeles over kartoffelmosen og rødbede terninger lægges rundt om, eller serveres som tilbehør. Klip purløg i en stribe hen over retten. |