-Rør gæren ud i vandet tilsæt mælk, æg, salt, smeltet smør og rugmel.

-Tilsæt melet lidt efter lidt til den slipper.

-Lad dejen hæve i 10 min.

-Del dejen i 20 stykker og form dem til boller, lad dem hæve (tildækket) 10 min mere på pladen.

-Pensel bollerne med det 1/2 æg og drys dem. Bag dem ved 200 grader i 15-20 min.

-Rugmelet kan byttes ud med grahamsmel eller fuldkornsmel.