-Løgene pilles, skæres i kvarte og svitses i en pande i smør. Tages op.

-Oksemørbraden skæres i skiver (1 skive pr. person), der bankes let med hånden. Krydres med salt og peber og steges i letbrunet smør, ca. 3 min. på hver side. Kødet tages op og holdes varmt.

-Løgene lægges tilbage i panden sammen med champignoner, hvorefter rødvin og piskefløde tilsættes, og det hele koger ca. 5 min. eller til retten er jævn. Smages til med salt og tilsættes kulør.

-Server mørbradskiverne med rødvinssaucen og masser af frisk brøndkarse.