-Koteletterne brunes på begge sider. De rå kartofler lægges i en smurt bradepande, drysses med krydderier og overhældes med fløde og tomatpure.

-Rå løgringe og presset hvidløg lægges henover de brunede koteletter, der krydres med salt og peber. En skive bacon lægges på hver kotelet. Bradepanden sættes i ovnen i 1 time ved 175°C - de sidste 10 minutter tilsættes ærter, champignoner, tomater og smørklatter.