1. Pisk de hele æg godt. Pisk sukkeret i, lidt efter lidt, og pisk vider, indtil dejen er let og skummende.

2. Smelt fedtstoffet og rør det i.

3. Sigt bagepulver, kokao og mel og vend det forsigtigt i dejen skidtevis med mælken.

4. Dejen bages straks i tre bunde på bagepapir eller i lagkageforme, som skal være smurt godt.

5. bagetiden er ca 10 minutter ved 200°.

chokoladecreme

1. Bræk chokoladen i små stykker og smelt den i en gryde.

2. Tilsæt kaffe og fløde og pisk det hele godt sammen.

3. Lad det koge op.

4. syil cremen koldt, til den er stiv.

5 Pisk den derefter til let konsistens og smør den imellem lagkagebundene.