Forside

Om 1roW - Denmark

Kontakt

Forum

Chat

Helpdesk

Profiler

Partnere

Brugernavn: Password: Opret Profil    Glemt Password    Fordele

1roW - Denmark

Exclusive

Opskrifter

1roW - Gaming

Gaming Center

Franskbrød

Kategori: Bagværk
Oprettet: d. 18-3-2011 @ 16:41
Kommentarer: 0

Højtid: Morgenmad
Tilberedningstid i alt: 1,5 time
Arbejdstid: 30 min
Antal kuverter: Ukendt


Af: WaCkY

Ingredienser
25 gram gær
0.5 dl. lunkent vand
25 gram smør
2.5 dl. mælk
1 tsk. salt
500 gram hvedemel

Pensling:
Sammenpisket æg
Brugerens beskrivelse
Skulle eftersigende være et kanon godt franskbrød som holder sig godt, selv over flere dage.
Fremgangsmåde
1. Rør gæren ud i lunkent vand.
2. Smelt smørret
3. Hæld den kolde mælk i smørret og hæld blandingen i gæren
4. Tilsæt salt og 2/3 af melet
5. Slå dejen godt sammen i skålen.
6. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem med så meget mel, at dejen stadig er blød smidig
7. Dæk dejen til med et grydelåg, plastfilm eller et vådt klæde og sæt dejen til hævning til dobbelt størrelse, ca. 45 min.
8. Slå dejen ned, dvs. pres luften ud med knoerne. Form dejen til et brød.
9. Lad brødet efterhæve tildækket et lunt sted 10-15 min.
10. Tænd ovnen på 200 grader.
11. Rids brødet med en skarp kniv og pensl med sammenpisket æg el. mælk
12. Bag brødet på nederste ribbe 40-50 min.
13. Tag brødet ud og lad det køle af på en bagerist.

Udskrift venlig udgave    Tilbage til Kategorier

Skriv kommentar
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.
Du kan oprette en gratis bruger på 1roW.dk ved at gå ind i "Opret Bruger"

Følg os også på:

Følg os på Facebook   Følg os på Facebook

Copyright© 1roW - Denmark, 2000-2014 - Alle rettigheder forbeholdes. - info@1roW.dk

| Helpdesk | Regler for brug | Ophavsret | Statistikker | Link til os | Jobs | Powered by WaCkYshome |

1roW - Denmark    1roW - Events    1roW - Gaming    Klub Mums